Paweł Gutkowski

Marzeniem każdego mężczyzny jest kobieta, które będzie potrafiła bardzo dobrze gotować, piec ciasta i przygotowywać smaczne potrawy. Powiedzenie przez żołądek do serca nie powstało przecież znikąd. Mężczyźni uwielbiają dobre jedzenie, a zwłaszcza jeśli otrzymują je po ciężkim dniu pracy. Przygotowanie ciasta, smacznego deseru jest przecież proste, tym bardziej, że w sklepach spożywczych dostępne są produkty do przygotowania ciasta na szybko. Wszystkie masy przygotowane zostały wcześniej, a zadaniem gospodyni jest wyłącznie wymieszanie wszystkich składników,  a następnie podgrzanie wszystkiego z wykorzystaniem piekarnika. Piekarnik przygotuje już potrawę do spożycia tak, aby była ciepła i smaczna. Musi to troszeczkę potrwać, ale na pewno ciasto będzie bardzo smaczne i poż [...]

Przepisy kulinarne

Dwa rodzaje mięs czy też potraw, jakie zostały wymienione w tytule tego tekstu to dwa najpopularniejsze w Polsce dania, jakie serwujemy  w naszych domach na codzienne obiady. Przygotowanie poszczególnych z nich jest stosunkowo proste i nie wymaga wielkiej wiedzy kulinarnej. W przypadku kotletów schabowych wystarczy dokonanie zakupu w sklepie mięsnym schabu, a następnie pokrojenie go na plasterki. Tak przygotowany schab jest oprawiany w panierkę i trafia na patelnię, z której po kilku minutach smażenia jest już gotowy do spożycia. Nieco inaczej wygląda sytuacja z kotletami mielonymi. Najpierw należy zakupić ładny kawałek mięsa, najczęściej wieprzowego, następnie z wykorzystaniem maszynki do mielenia mięsa tworzymy masę podatną na stworzenie z niej okrągłych kotleci [...]

Przepisy kulinarne

Ulubionym zajęciami dnia codziennego mojej mamy jest pieczenie ciast oraz gotowanie coraz to ciekawszych dań. Hobby to jest bardzo przyjemne zwłaszcza dla domowników, którzy każdego dnia schodzą się, aby zobaczyć co tym razem przyjdzie im jeść na główny posiłek. Mama gotuje rozwojowo – nie ogranicza się żaden sposób do raptem kilku potraw, które powtarzane są co kilka dni, lecz stara się dzień w dzień coś nowego wymyślać. Oczywiście nierealnym jest gotowanie przez cały rok czegoś zupełnie innego. Czasami mama wprowadza niewielkie zmiany – choćby ryż czy kaszę zamiast ziemniaków czy też jakąś zupełnie nową surówkę. Taka mała zmiana jest wystarczająca, aby nieco odmienić danie. Nie gorzej jest z mamy pieczeniem. Co tydzień przygoto [...]

Przepisy kulinarne

Złe odżywianie jest przyczyną powstawaniu wielu groźnych dla organizmu chorób. Schorzenia układu pokarmowego coraz częściej dotykają młodych ludzi, którzy zmuszeni są do porzucenia dotychczasowych nawyków żywieniowych i przejścia na przymusową, drakońską dietę. Najzdrowsze według specjalistów dietetyków są posiłki przygotowywane na parze. Kuchnia parowa może być bardzo urozmaicona, jednakże gotowanie w ten sposób potraw wymaga on nas specjalnych urządzeń. Urządzenia do gotowania na parze można nabyć a marketach oferujących sprzęt agd. Rozpiętość cenowa tychże urządzeń jest dosyć spora, ale warto zakupić nieco droższy sprzęt, aby móc się cieszyć z wielości jego funkcji. Gotowanie na parze jest zdrowe dla całego naszego organizmu, a dodatkowo [...]

Przepisy kulinarne

Potrawy smażone są jednymi z tych, które wymagają z naszej strony najwięcej uwagi. Trzeba co jakiś czas obracać smażone potrawy z jednej strony na drugą, a już w żadnym wypadku nie można się zagapić chwila nieuwagi i wszystko spalone. Ważna jest także odpowiednia patelnia, najlepiej pokryta teflonową powierzchnią, co ma wpływ nie tylko na sam proces smażenia, ale także na jakość całej potrawy. Tłuszcz, czyli tło, na którym powstaje danie musi być pierwszorzędny, no i oczywiście odpowiednio dopasowany. Nie ma mowy o używanie tego samego tłuszczy do przygotowywanie kilku potraw, raz że jest to bardzo niezdrowe a dwa- może popsuć cały smak. Tak jak tło źle dopasowane do innych elementów obrazu, psuje efekt końcowy, trak samo wpływa na smak potrawy niedobry łuszcz. Swoja d [...]

Przepisy kulinarne

Pieczenie od dawien dawna kojarzy się z polską gościnnością, a wypieki bywają nieraz dumą pań domu. Najbardziej staramy się oczywiście na święta, jak i kiedy spodziewamy się gości. Są jednak takie domy, które nie wyobrażają sobie weekendu bez jakiegoś pysznego ciasta. Do pieczenia, prócz niesamowicie utalentowanej kucharki, potrzeba masy najlepszych składników. Im wyższa jakość składników, tym analogicznie lepszy smak przygotowanej przez nas potrawy. Kolejny niezbędny do kulinarnego sukcesu element, to przepis. Nic nie zepsuje ciasta, czy jakiejkolwiek potrawy bardziej, niż zachwiane proporcje, czy też nieprawidłowe obchodzenie się ze składnikami. No i pozostaje ostatni z elementów, a mianowicie odpowiedni sprzęt. Pomijając wszelkie blaszki, foremki, miks [...]

Przepisy kulinarne

Gotowanie jest jedną z podstawowych umiejętności ceniącej się pani domu. Dla kobiet, które wielką uwagę przywiązują do smaku potraw jest to wręcz pewien rytuał i nie ma tutaj miejsca na traktowanie czegokolwiek z przymrużeniem oka. Gotować można oczywiście także bez przywiązywania jakiejś uwagi do tego co robimy i tak właśnie wygląda to w naszych domach najczęściej. Kobiety zmęczone są codziennym, kilkukrotnym przygotowywaniem posiłków, dlatego nie sprawia im to żadnej przyjemności. A co powiecie panie na mężczyznę w kuchni? Wbrew pozorom, oraz rozpowszechnionemu poglądowi że kuchnia jest miejscem dla kobiet, mężczyźni naprawdę radzą sobie w niej świetnie. Potrawy przygotowywane przez mężczyzn mają najczęściej bardziej wyrazisty i intensywny smak jak i aromat. Mężczyźni nie b [...]

Przepisy kulinarne

Często idąc ulicą, chcąc nie chcąc zostajemy zwabieni wspaniałym zapachem do budki z kurczakami. Zbliżamy się i dochodzi następny bodziec w postaci widoku okręcającego się w rożnie złocistego kurczaka. W tym momencie większość z nas nie może już powstrzymać się i postanawia tę wspaniałość kupić. Kurczaki z rożna są kupowane dość często, co wiąże się oczywiście z umiłowaniem wygody przez współczesnego człowieka. Zamiast kupować zamrożonego kurczaka, następnie przyprawiać go a potem jeszcze piec go i pilnować żeby się nie przypalił, idziemy do sklepu i kupujemy gotowego kurczaka. Dobieramy jakąś surówkę w plastikowym pojemniczku, do tego paczka zamrożonych frytek i w pół godziny mamy obiad dla całej rodziny. Ma to jednak swoje minusy. Po pierwsze kurczak taki jest znaczn [...]

Przepisy kulinarne

Na wystawach w ciastkarniach, czy też cukierniach najbardziej naszą uwagę przyciągają smakołyki kolorowe, lub też te, które udekorowane są bielutka pierzynką bitej śmietany. Zazwyczaj to właśnie po te wyroby sięgamy, bo choć galaretki z owocami wyglądają równie apetycznie, nic nie zastąpi nam ptysia z bitą śmietaną, naleśników ze śmietaną i owocami, czy też kremówek. Bita  śmietana uwielbiana jest ze względu na swoją wspaniałą konsystencję, niepowtarzalny smak, a także bardzo rozległe zastosowanie. W naszych domach często podejmujemy się prób robienia bitej śmietany, poprzez własnoręczne ubijanie słodkiej śmietanki, czy też kupujemy gotowe produkty w proszku, bądź też aerozolu. Smak jednak ledwie przypomina nam tę bitą śmietanę, która znajduje [...]

Przepisy kulinarne